Ořezávání a krájení hub

Ořezávání a krájení hub stojí za námahu díky jejich chuti. Celé houby potřebují nějaké čištění a ořezávání - a krájení, pokud to vyžaduje recept.



1Z hub opatrně setřete špínu.

Použijte vlhkou papírovou utěrku nebo utěrku.







dvaOdřízněte stonky hub.

Stonky se obvykle nejí.



3Umístěte hřibové čepice plochou stranou dolů a nakrájejte je kolmo na prkénko.

Tato technika vám dává proužky hub v jakékoli tloušťce, kterou je nakrájíte.





4Pokud chcete menší kousky hub, nakrájejte čepice znovu v úhlu 90 stupňů od původních plátků.

Tyto menší kousky můžete použít například do polévek a omáček.