Víno pro figuríny Cheat Sheet

Autor: Ed McCarthy, Mary Ewing-Mulligan

Výběr vína, které se vám líbí, je snadné, když můžete správně vyslovovat názvy vín, používat vhodné výrazy k popisu vína, dekódovat názvy vín a přistupovat k procesu výběru s jistotou.



Rychlý průvodce k výslovnost vína

Správné vyslovování názvů vín je jedním ze způsobů, jak zabránit podráždění vinného snoba; následující tabulka vám může pomoci. Zdůrazněná slabika v každém slově je kurzívou; není-li kurzívou vyznačena žádná slabika, mají všechny slabiky stejnou váhu.



výběr nebo když -hraj
Beaujolais boh-jhoe-lay
burgundské boor-guh-nyuh
Hrubý hovado
Cabernet Sauvignon tax-er-ney saw-vee-nyon
Chablis shah-blee
Chardonnay shar-dohn-ne
Chateauneuf Pope shah-toe-nuf-doo-pahp
Côte-Rotie kabát-roe-tee
Gewürztraminer jít- vairtz -trah-mee-ner
Haut-Brion oh-bree-ohn
Poustevna s tím tahj
Loire není pravda
Stavitel mah-cawn
Merlot mer-loh
Meursault muhr-so
Moët moh-ett
Montepulciano d'Abruzzo mon-tae-pul-chee- ah -No dah- hovado -zoh
Montrachet mon-rah-shay
Mosel-Saar-Ruwer moh speciální kostky roo -hodinky
Muscadet den moos-cah
Pauillac poy-yac
Perrier-Jouët per-ree-yay-joo-ett
Pinot Grigio čůrat gree -joe
Pinot Noir pee-noh nwahr
Pouilly-Fuissé pwee-fwee-say
Ryzlink rýnský Reese -ling
Rioja ree- Ach -Cha
Sancerre sahn-air
Pozdní sklizeň svahy -hraj
Viognier vee-oh-nyay
Vosne-Romanée vone-roh-mah-ne
Willamette Valley chtít- práce -a

Užitečné podmínky pro popis vína

Při popisu vína budou obchodníci s vínem, restaurační servery a vaši enofilní přátelé používat konkrétní jazyk, aby vám řekli o jeho vlastnostech. Znalost těchto slov vám pomůže porozumět vínu, které popisují:

  • Vůně nebo kytice: Vůně vinného buketu se vztahuje zejména na vůni starších vín



    donutí tě prednison hodně vyčůrat?
  • Tělo: Zdánlivá hmotnost vína v ústech (lehká, střední nebo plná)

  • Křupavý: Víno s osvěžující kyselinkou

  • Suchý: Ne sladké



  • Dokončit: Dojem, který víno zanechává, když ho polknete

    k čemu slouží zoloft
  • Intenzita příchuti: Jak silná nebo slabá chuť vína je

  • Ovocný: Víno, jehož vůně a příchutě naznačují ovoce; neznamená sladkost

  • Oaky: Víno s příchutí dubu (kouřové, toastové)

    necitlivost prstů po nošení podpatků
  • Měkký: Víno, které má spíše hladký než ostrý pocit v ústech

  • Tanin: Červené víno, které je pevné a zanechává v ústech pocit sucha

Snadný identifikátor vína

Většina vín, která najdete v obchodech a restauracích, je pojmenována dvěma základními způsoby: podle odrůdy hroznů nebo podle místa, kde se hrozny pěstují. Tento okamžitý průvodce dekóduje běžné názvy vín a sdělí vám barvu vína.

Název vína Grape nebo Place Barva vína
Barbera Hroznová Síť
Bardolino Místo / Itálie Síť
Barolo Místo / Itálie Síť
Beaujolais Místo / Francie Síť
Bordeaux Místo / Francie Červené nebo bílé
Burgundsko (Burgundsko) Místo / Francie Červené nebo bílé
Cabernet Sauvignon Hroznová Síť
Chablis Místo / Francie Bílý
Šampaňské Místo / Francie Bílé nebo růžové
Chardonnay Hroznová Bílý
Chianti Místo / Itálie Síť
Cotes du Rhone Místo / Francie Červené nebo bílé
Trik Hroznová Síť
Merlot Hroznová Síť
Moselle Místo / Německo Bílý
Pinot Grigio / Pinot Gris Hroznová Bílý
Pinot Noir Hroznová Síť
Přístav Místo / Portugalsko Červená (opevněná)
Pouilly-Fuissé Místo / Francie Bílý
Rýn (Rheingau, Rheinhessen) Místo / Německo Bílý
Ryzlink rýnský Hroznová Bílý
Rioja Místo / Španělsko Červené nebo bílé
Sancerre Místo / Francie Bílý
Sauternes Místo / Francie Bílá (dezert)
Sauvignon Blanc Hroznová Bílý
Sherry Místo / Španělsko Bílá (opevněná)
Soave Místo / Itálie Bílý
Syrah / Shiraz Hroznová Síť
Valpolicella Místo / Itálie Síť
Viognier Hroznová Bílý
Zinfandel Hroznová Červené nebo růžové

Nákup vína s důvěrou

Nenechte se zmást, když nakupujete víno. Prohlížení a nákup vína by měla být zábavná a pozitivní zkušenost. Když narazíte na vinotéku, nezapomeňte na tyto užitečné rady:

  • Nikdo na světě neví všechno o víně.

    benadryl snižuje krevní tlak
  • Chytrí lidé se nebojí klást hloupé otázky.

  • Smyslem vína je těšit se.

  • Drahé nemusí nutně znamenat, že si to užiji víc.

  • Jsem svým nejlepším soudcem kvality vína.

  • Většina vín je dobrá.

    k čemu slouží chlorid draselný
  • Experimentování je zábava.

  • Poradenství je pro dotazy zdarma.

  • Každá láhev vína je živé vystoupení.

  • Nikdy nebudu vědět . . dokud to nezkusím!